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みなさまはじめまして。
この度、菜香新館のホームページを新たにリニューアルいたしました。 せっかくホームページを新しくしたのだから、ホームページに載っていない 料理にまつわる裏話や開発秘話、おすすめメニューの情報, さらにはお得な情報など、ブログを使ってみなさまに発信してしまおうという事になりました。 みなさまよろしくお願いいたします。 さて記念すべき一番最初のお話は 今がシーズンの上海蟹についてのお話を載せてみたいと思います。 上海蟹というのは正式な名前ではなく、チュウゴクモクズガニと言うそうです。 有名なうんちくですが、「10月のメス、11月のオス」と言われるように、 10月はメス、11月はオスがおいしいと言われています。 上海蟹を食べないと秋がこないなんていう方もおられるようです。 菜香新館では、今がまさに旬の上海蟹をご用意いたしました。 その中でも今回は菜香新館で今シーズンから販売を始めた、 4L特級サイズ(オス)についてお話いたします。 価格などはコチラをご覧ください。 下の写真ですが、左が当店で販売しているメス、右が特級4Lサイズオスです。 まるで大人と子供ぐらいの差があります。 300g以上の物を4Lサイズ特級として販売いたしております。 肝心の味ですが・・・・・・・・蟹みそが“超濃厚”で身はたっぷりです。 失礼ながらあえて”超”と言わせていただきましたが“超”という表現が、はまる濃厚さ、 身もたっぷり食べごたえ抜群です。 11月はオスの上海蟹の一年でもっともおいしい時期です。 白子が充実してねっとり、濃厚なみそと相まって極上の美味となります。 4L特級サイズは日により入荷のない日がある為、お手数ですが、 事前のお問い合わせをいただければ幸いです。 4L特級上海蟹はじめました。 興味をもたれた方はぜひ一度お試しください。 #
by saikoh-shinkan
| 2007-11-02 22:11
| 料理
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