カテゴリ
以前の記事
タグ
検索
--- Links ---
菜香新館
匠 Jang ---- ---- ---- 菜香グループ ---- ---- ---- 横浜中華街 おいしさネットワーク ---- ---- ---- 手作り点心 菜香食品 中国茶専門店 ::悟空:: 中華食材 耀盛號 中国専門商社 新光貿易 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
11月1日~12月末までの2ヶ月間、あの杏露酒&紹興酒で有名な永昌源さんの酔仙麺
キャンペーンに参加させていただいております。 酔仙麺とは紹興酒“紹興貴酒”を生地に練り込んだ永楽製麺所さんによる オリジナル麺で昨年に続き二回目の参加となりました。 今年は牛バラ肉を使った「牛バ辣-酔仙麺」をご用意いたしました。 なんて読むんだろう?と思われる方も多いと思われますが、 「牛バラ肉」と辛いを意味する「辣-(ラー)」をくっつけて 「牛バ辣-(ぎゅうばらー)」として見ました。 数種類のスパイス&唐辛子を使った特製ラー油を使い、 深さとまろやかさと酸味を出す為に黒酢をつかった、辛さと深みのある味となっております。 詳細は永昌源さんのHPにて。 http://www.eishogen.co.jp/yokohama_chinatown/blog/20091008.html
by saikoh-shinkan
| 2009-11-02 15:14
| 料理
|
ファン申請 |
||